¡Por fin tenemos aquí las respuestas de Joel! Entre evento y evento en su apretada agenda el granjero lunático ha sacado tiempo para contestar a todas las preguntas que le habéis hecho. Hoy publico la primera mitad, en pocos días la segunda.
Categoría: Sesión Q&A
Una nueva Q&A con Joel Salatin, seis años después
En noviembre de 2013 celebramos en este blog la primera sesión de preguntas y respuestas con Joel Salatin, en un momento en el que no había ningún libro suyo disponible en castellano, y tampoco apenas ningún otro material para poder acceder a su filosofía y metodología en nuestro idioma. Hoy, casi 6 años después, las cosas han cambiado mucho.
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Q&A con el doctor Datis Kharrazian
Tras meses de espera, por fin llegan a Blog Disidente las respuestas del Dr. Datis Kharrazian a vuestras preguntas sobre el tiroides. Como algunos recordaréis, el año pasado traduje una entrevista que le hizo Sean Croxton de Underground Wellness al “Dr. K”. El tema despertó mucho interés entre las lectoras que padecen de problemas con esta glándula, problemas que son cada vez más comunes entre la población, y sobre todo la femenina. Cansancio, caída del cabello, sensación de frío, infertilidad y un sinfín de otros síntomas hacen la vida mucho más difícil a aquellos que sufren estos problemas. Mientras tanto, la medicina convencional tiene poco que ofrecer aparte de medicación tóxica (con efectos secundarios) de por vida. Sin embargo, dentro de la medicina alternativa existen otras opciones de tratamiento que pasan por la suplementación con nutrientes, la eliminación de ciertos alimentos (destacan gluten y lácteos) y muchas más. Este es un mensaje de esperanza para todos esos pacientes que salen de la consulta del médico con una receta y poco más. Continuar leyendo «Q&A con el doctor Datis Kharrazian»
Q&A con Joel Salatin, parte 3: Hasta la vista, Mr. Salatin
Llegamos a la tercera y última parte de la sesión de preguntas y respuestas con el autoproclamado granjero cristiano, libertario, ecologista, capitalista y lunático, Joel Salatin de Polyface Farms. En esta ocasión Joel nos deleita con una serie de consejos prácticos que servirán de ayuda a aquellos que quieran poner en práctica su revolucionaria metodología: Cómo sacar agua de los estanques, qué razas de ganado utilizan en Polyface, qué características tiene el vallado eléctrico que utilizan, como saber si tus vacas han comido suficiente, y mucho más (¡incluyendo cómo castrar a un toro!). Sin duda Joel es una fuente inagotable de sabiduría e información, y la comparte con un buen humor que resulta contagioso. Saboreemos esta última oportunidad de estar en compañía de un gran maestro en el arte de coreografiar el paisaje.
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Q&A con Joel Salatin, parte 2: De cómo un ganadero norteamericano que cuida a sus aprendices como a sus hijos se enamoró de la Dehesa ibérica, entre otras maravillas
Tengo el inmenso placer de publicar la segunda parte de la sesión de preguntas y respuestas con el gran maestro Joel Salatin de Polyface Farms, sanador de la Madre Tierra y pensador independiente donde los haya. Joel no se deja influir fácilmente por presiones sociales o culturales, como podréis comprobar en un momento. Claro y generoso en sus explicaciones, directo en sus respuestas, afilado en sus valoraciones, siempre dispuesto a estimular las iniciativas de aquellos que desean dedicarse al sagrado “ministerio” de producir alimentos, Joel no defrauda en esta segunda parte llena de preguntas súper interesantes, cortesía de vosotros ustedes. Si no sabes de qué va todo esto te invito a que repases la entrada con las Crónicas de una visita a España, por Joel Salatin, y la primera parte de la Q&A. Continuar leyendo «Q&A con Joel Salatin, parte 2: De cómo un ganadero norteamericano que cuida a sus aprendices como a sus hijos se enamoró de la Dehesa ibérica, entre otras maravillas»
Q&A con Joel Salatin, parte 1: De cómo el pastoreo se relaciona con la literatura, el coraje, y la desobediencia civil fundamentada en el sentido común
Damas y caballeros….. (imaginad un redoble de tambores)….. tengo el gran honor de compartir en primicia mundial las primeras respuestas de Joel Salatin a vuestras preguntas!!! Por fin ha llegado ese momento tan ansiado por muchos. ¡Y me atrevo a decir con total seguridad que no os va a defraudar! Joel Salatin, el mejor granjero del mundo según la revista Time, es todo un icono del nuevo paradigma agrario, un paradigma que aboga por la integración del ser humano en la naturaleza y la recuperación del tejido rural. Joel convence y enamora con su discurso llano, directo y apasionado, lleno de grandes verdades y sentido común. Nos deleita con su gran sabiduría y sentido del humor, pero sobre todo, con su gran humanidad. Qué gran privilegio y responsabilidad el verme dueña de sus palabras por unos momentos. Joel, espero que le guste el resultado de este experimento resultado de un atrevimiento mío allá por abril del pasado año 2013. Continuar leyendo «Q&A con Joel Salatin, parte 1: De cómo el pastoreo se relaciona con la literatura, el coraje, y la desobediencia civil fundamentada en el sentido común»
Q&A con Harry Stoddart
Aquí tenéis las respuestas de Harry Stoddart a las preguntas realizadas por algunos lectores del blog y por Blogdisidente. Los temas tratados incluyen si es posible convencer a un granjero convencional para que se pase al «lado ecológico», cuál es la rentabilidad económica de una explotación ecológica, y si es cierta la idea de que para poder alimentar a toda la humanidad es necesario adoptar una dieta basada exclusivamente en plantas, entre otras. Podéis también consultar aquí la entrevista con Harry Stoddart. Desde Blogdisidente agradezco a Harry su generosidad y disponibilidad, y le deseo lo mejor en la próxima publicación de su libro. Mil gracias también a Pau y Jose Crespo por enviar sus preguntas. Continuar leyendo «Q&A con Harry Stoddart»
Q&A con Don Ruzicka: Parte 6 y cierre
Con esta entrada cerramos la sesión de preguntas y respuestas con Don Ruzicka, el granjero canadiense que lleva varias semanas respondiendo nuestras preguntas sobre agricultura sostenible. En mayo empieza la temporada en su granja, Sunrise Farm, y Don ya no tiene mucho tiempo disponible. En estas 6 partes Don ha respondido 18 preguntas con todo lujo de detalles. Muchísimas gracias a Don por su disposición a compartir sus conocimientos (Thank you so much Don for your generosity sharing your knowledge! I greatly appreciate it.). También quiero agradecer a todos los lectores que han participado: Jose Crespo, Susana Fernández, Quique Pastor, Pau y Josep. ¡Sin vosotros esto no habría sido posible!
Q&A con Don Ruzicka, Parte 5: ¿Podemos alimentar al mundo?
¿Podemos alimentar al mundo entero utilizando métodos de agricultura sostenibles? Esta es la pregunta en la mente de todos cuando consideramos nuevas propuestas para la producción de alimentos. Mi amigo Josep ha tenido el coraje de planteárnosla. También quiere saber si en un clima extremo como el de Ciudad Real es posible aplicar los principios del manejo holístico.
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Q&A con Don Ruzicka, Parte 4
Una vez más, Don nos regala con su sabiduría y generosidad, contestando algunas preguntas más sobre el manejo holístico. Si te interesa saber si puedes criar ovejas y cabras utilizando este sistema, o si estás interesado en la producción de leche o en resolver problemas con depredadores, no dejes de leer este post. Don también cuenta una historia increíble acerca de lo que hizo el día que se encontró un búho cornudo en una de sus estructuras móviles llenas de faisanes. Puedes encontrar más preguntas y respuestas aquí, aquí y aquí, y la entrada original con el vídeo de Don producido por Kevin Kossowan aquí. . ¡Muchas gracias Don!
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