Mes: May 2013

Gira ibérica de Jairo Restrepo y Nacho Simón

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Desde el 12 al 27 de junio de 2013 nos visitan en España dos grandes entendidos y divulgadores de la agricultura sostenible y ecológica, de la mano de Agricultura Regenerativa Ibérica. Durante esta gira Jairo y Nacho impartirán dos talleres intensivos y varias conferencias gratuitas. También participarán en un debate gratuito que servirá como colofón del estreno del documental «Land Awakening» de Raúl Álvarez en el festival DESPIERTA, EL PLANETA TE NECESITA organizado por la Asociación Despierta en la Casa Encendida en Madrid. En total Jairo y Nacho visitarán Barcelona, Burgos, Lleida, Madrid y Valencia. Desde Blogdisidente os quiero animar a participar en alguna de las muchas actividades organizadas.

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Confesiones de un granjero industrial reformado, Parte 2

photoSeguimos con la entrevista de Carol Grieve de Food Integrity Now a Harry Stoddart, el granjero canadiense que tras comenzar su carrera utilizando las técnicas de la ganadería y agricultura convencionales, decidió “cambiar de bando” y adoptar los métodos del manejo holístico y la agricultura ecológica. Harry nos explica por qué no es necesario utilizar cultivos transgénicos para resolver el problema del hambre en el mundo. En lugar de utilizar los cultivos transgénicos, Harry propone que debemos restablecer la relación que existía antaño entre el productor y el consumidor.

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Confesiones de un granjero industrial reformado, Parte 1

Cover-Design-Reforming-211x300Hoy en Blogdisidente estrenamos nuevo invitado con una entrevista llena de revelaciones inesperadas sobre los métodos de la agricultura moderna. Harry Stoddart fue entrevistado por Food Integrity Now el pasado 20 de diciembre. Harry es un granjero canadiense y autor del libro “Real dirt: Confessions of a reforming industrial farmer”, en el que describe cómo pasó de ser un ganadero convencional de cerdos a adoptar un modelo al estilo de Joel Salatin para la cría de ganado basado en pastos. En esta primera parte Harry nos cuenta su experiencia con cultivos de maíz transgénico.

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Barriga “triguera”, entrevista con el Dr. William Davis, parte 3

Wheat-Field-Green-Ears_Summer-June__IMG_0566-580x386Por fin llega a Blogdisidente la tercera parte de la entrevista con el Dr. William Davis realizada por Carol Grieve de Food Integrity Now. Si quieres saber si la cerveza puede ser un alimento saludable, o aspectos prácticos de llevar una dieta sin gluten, sigue leyendo. El Dr. Davis nos habla de la acogida que su trabajo está teniendo entre los profesionales médicos. También desvela cuáles son los suplementos básicos que en su opinión todos deberíamos considerar tomar. Finalmente contesta un par de preguntas de oyentes de Food Integrity Now.

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Q&A con Don Ruzicka: Parte 6 y cierre

Closed Sign in Yellowstone

Con esta entrada cerramos la sesión de preguntas y respuestas con Don Ruzicka, el granjero canadiense que lleva varias semanas respondiendo nuestras preguntas sobre agricultura sostenible. En mayo empieza la temporada en su granja, Sunrise Farm, y Don ya no tiene mucho tiempo disponible. En estas 6 partes Don ha respondido 18 preguntas con todo lujo de detalles. Muchísimas gracias a Don por su disposición a compartir sus conocimientos (Thank you so much Don for your generosity sharing your knowledge! I greatly appreciate it.). También quiero agradecer a todos los lectores que han participado: Jose Crespo, Susana Fernández, Quique Pastor, Pau y Josep. ¡Sin vosotros esto no habría sido posible! 

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Barriga “triguera”, entrevista con el Dr. William Davis, parte 2

Ear-of-Wheat__48529-320x480Carol Grieve de Food Integrity Now y el Dr. William Davis continúan su conversación hablando de las implicaciones que tienen en nuestra salud  las recomendaciones que nos animan a consumir más cereales, en concreto trigo, y menos grasas de origen animal. El Dr. Davis nos advierte que sustituir los alimentos con gluten por alimentos sin gluten «basura» no es una solución. También examina los beneficios de las llamadas «dietas paleolíticas», la situación del trigo en Europa y los motivos que hacen que el consumo de trigo produzca aumento de peso. Sin duda una entrevista polémica, como siempre no dudéis en compartir vuestras opiniones. Puedes ver la primera parte de la entrevista aquí.

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