Archivo mensual: marzo 2013

Q&A con Don Ruzicka, Parte 2

¡La ronda de preguntas con Don Ruzicka sigue en marcha! Don ha contestado tres preguntas más, que acompaña con fotografías para ilustrar sus explicaciones. Mil gracias a Don por dedicarnos tanto esfuerzo. Para ver el vídeo de Don pincha aquí. … Seguir leyendo

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Q&A con Don Ruzicka, Parte 1

Don Ruzicka de Sunrise Farm en Alberta, Canadá, ha accedido ha realizar una ronda de preguntas y respuestas con los lectores de Blogdisidente. Las preguntas se irán publicando en sucesivas entradas según vayan surgiendo. Si no lo habéis hecho todavía, podéis ver el … Seguir leyendo

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Entrevista con Don Ruzicka de Sunrise Farm (vídeo)

Don Ruzicka es un ganadero canadiense que en los años 90, y a raíz de sufrir una grave enfermedad, decidió adoptar prácticas ganaderas más sostenibles en su granja, Sunrise Farm, situada en la provincia de Alberta en Canadá. Don y … Seguir leyendo

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Sandor Katz, maestro fermentador, parte 2

En la primera parte de esta entrevista conocimos los orígenes de Sandor Katz, un neoyorquino de pura cepa que acabó con sus huesos en una comuna del Tennessee rural y no ha vuelto a mirar atrás. En esta parte de … Seguir leyendo

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Sandor Katz, maestro fermentador, parte 1

En esta entrada de Blogdisidente tengo el placer de presentaros a Sandor Katz, también conocido como “Sandorkraut” debido a su gran afición por la col fermentada o sauerkraut. Sandor es un espléndido ejemplo de cómo una afición se puede convertir … Seguir leyendo

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Entrevista con Sally Fallon Morell, Parte 3

Finalmente llega a Blogdisidente la última parte de la entrevista con Sally Fallon, en la que Sally contesta las preguntas de algunos oyentes del programa de radio de Underground Wellness. Descubre la opinión de Sally acerca del consumo de leche … Seguir leyendo

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