Archivo de la categoría: Leche cruda

Q&A con Joel Salatin, parte 2: De cómo un ganadero norteamericano que cuida a sus aprendices como a sus hijos se enamoró de la Dehesa ibérica, entre otras maravillas

Tengo el inmenso placer de publicar la segunda parte de la sesión de preguntas y respuestas con el gran maestro Joel Salatin de Polyface Farms, sanador de la Madre Tierra y pensador independiente donde los haya. Joel no se deja … Seguir leyendo

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¿Ya tienes tu leche cruda? Entrevista con Mark McAfee, fundador de Organic Pastures (vídeo)

Mark McAfee es uno de los fundadores de Organic Pastures, la lechería de leche cruda más grande de Estados Unidos, situada en California. Pero ante todo Mark es un apasionado de este producto, un defensor a ultranza de los beneficios que … Seguir leyendo

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Q&A con Joel Salatin, parte 1: De cómo el pastoreo se relaciona con la literatura, el coraje, y la desobediencia civil fundamentada en el sentido común

Damas y caballeros….. (imaginad un redoble de tambores)….. tengo el gran honor de compartir en primicia mundial las primeras respuestas de Joel Salatin a vuestras preguntas!!! Por fin ha llegado ese momento tan ansiado por muchos. ¡Y me atrevo a … Seguir leyendo

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De la granja al plato: Rebaños compartidos de leche cruda (vídeo)

Leche cruda. Un concepto a la par inusual e interesante. La primera vez que lo escuché pensé que era una locura. Todos “sabemos” que la leche sin pasteurizar es peligrosa. ¿O no? He de admitir que soy cabezota y escéptica … Seguir leyendo

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Entrevista con Edurne Ubani, de Eva Muerde La Manzana

Hoy tengo el placer de presentaros a una gran amiga y compañera que seguro que muchos de vosotros ya conocéis. Encontré a Edurne por casualidad un día poco después de volverme de Estados Unidos, en Mayo de este año, cuando … Seguir leyendo

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LEITE CRU O ALLE: Leche cruda, leche de verdad

Esta mañana he desayunado un buen vaso de leche. No parece motivo suficiente para escribir una entrada en el blog, ¿verdad? Pero es que hacía mucho que no lo hacía. Te preguntarás por qué. La razón es que la “leche” … Seguir leyendo

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Q&A con Don Ruzicka: Parte 6 y cierre

Con esta entrada cerramos la sesión de preguntas y respuestas con Don Ruzicka, el granjero canadiense que lleva varias semanas respondiendo nuestras preguntas sobre agricultura sostenible. En mayo empieza la temporada en su granja, Sunrise Farm, y Don ya no … Seguir leyendo

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Entrevista con Sally Fallon Morell, Parte 3

Finalmente llega a Blogdisidente la última parte de la entrevista con Sally Fallon, en la que Sally contesta las preguntas de algunos oyentes del programa de radio de Underground Wellness. Descubre la opinión de Sally acerca del consumo de leche … Seguir leyendo

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