Archivo mensual: abril 2013

Barriga “triguera”, entrevista con el Dr. William Davis, parte 1

En Blogdisidente hoy damos un pequeño giro para tratar un tema relacionado con la salud y la alimentación, y que también está relacionado con las prácticas de la agricultura moderna y sus posibles consecuencias. ¿Os habéis preguntado por qué hay … Seguir leyendo

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Q&A con Don Ruzicka, Parte 5: ¿Podemos alimentar al mundo?

¿Podemos alimentar al mundo entero utilizando métodos de agricultura sostenibles? Esta es la pregunta en la mente de todos cuando consideramos nuevas propuestas para la producción de alimentos. Mi amigo Josep ha tenido el coraje de planteárnosla. También quiere saber … Seguir leyendo

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Q&A con Don Ruzicka, Parte 4

Una vez más, Don nos regala con su sabiduría y generosidad, contestando algunas preguntas más sobre el manejo holístico. Si te interesa saber si puedes criar ovejas y cabras utilizando este sistema, o si estás interesado en la producción de … Seguir leyendo

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Sandor Katz, maestro fermentador, parte 3

¿Sabías que muchos de los alimentos más comunes fueron originalmente alimentos fermentados? ¿Podrías nombrar alimentos fermentados de origen animal que se consumen en el mundo, incluso alguno muy cercano a nosotros? De estos temas y mucho más nos habla Sandor … Seguir leyendo

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Q&A con Don Ruzicka, Parte 3

Aquí tenéis otras cinco preguntas con sus correspondientes respuestas, cortesía del señor Ruzicka. La sesión sigue abierta, podéis dejar más preguntas en los comentarios de esta entrada. Para los que no lo sepáis, tenemos más preguntas contestadas aquí y aquí. … Seguir leyendo

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