Salud – Blog Disidente

El Mito Vegetariano, entrevista con Lierre Keith

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Puede que hoy publique la entrada más polémica de la historia de este blog. Pero créeme, no es esa mi intención. Lo que pretendo, como con todas las entradas de Blog Disidente, es invitar a la reflexión y dar cabida a puntos de vista que encuentro lógicos en algunos aspectos y que se escuchan con poca frecuencia. Tengo el placer de presentaros a Lierre Keith, escritora y activista norteamericana. Desde muy joven, motivada por su preocupación por el bienestar animal y el cuidado del medio ambiente, Lierre adoptó una dieta vegana. Durante los 20 años que duró esta forma de alimentarse, su salud física y mental se fue deteriorando hasta que finalmente decidió abandonar ese estilo de vida y comenzar a consumir de nuevo alimentos de origen animal. Lierre relata esta vivencia, así como sus reflexiones sobre lo que ella llama “El Mito Vegetariano”, en un libro donde sorprende por su continuo análisis hasta las últimas consecuencias y su capacidad para no dar nada por sentado. Continuar leyendo «El Mito Vegetariano, entrevista con Lierre Keith»

La invasión del maíz mutante, con Juan Carlos Simón y Pau Arasa

¿Invasión? ¿Maíz mutante? Parece el título de una película de terror de clase B, ¿verdad? Pues desgraciadamente no lo es. Es la dura realidad, nuestra dura realidad ocurriendo ahora mismo en el campo del vecino. En tiempos en los que tenemos tantísimas preocupaciones como ciudadanos de un mundo lleno de injusticias, de pobreza, de tristeza y de desesperación, nos vemos forzados además a enfrentarnos con la violación impune de lo más sagrado, nuestra capacidad para sobrevivir, nuestro derecho a alimentarnos de forma autónoma. Y no solo eso, además somos testigos de un experimento masivo cuyas consecuencias sobre la mismísima capacidad de supervivencia de las futuras generaciones se pone en juego a cambio de un puñado de dólares. Continuar leyendo «La invasión del maíz mutante, con Juan Carlos Simón y Pau Arasa»

5 Estrategias naturales para vencer la gripe

Hoy estrenamos el año en Blog Disidente con una entrada muy especial. Un post invitado de la mano de Guillermo Martin, autor de Salud Estratégica y alguien que desde hace tiempo considero un aliado en el «movimiento disidente». Al igual que en mi caso, Guillermo pasó varios años viviendo en Estados Unidos, y esta experiencia le sirvió entre otras cosas para conocer y exponerse a ideas “distintas” en esto de la nutrición y la salud. Y es que Guillermo es una apasionado del bienestar, y como yo misma es muy consciente de que en los tiempos que corren cada uno de nosotros ha de convertirse un poco en su propio médico, aprender a conocerse, y utilizar los innumerables recursos de los que disponemos, fuera de farmacias al uso y consultas de ambulatorios.

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Q&A con el doctor Datis Kharrazian

Tras meses de espera, por fin llegan a Blog Disidente las respuestas del Dr. Datis Kharrazian a vuestras preguntas sobre el tiroides. Como algunos recordaréis, el año pasado traduje una entrevista que le hizo Sean Croxton de Underground Wellness al “Dr. K”. El tema despertó mucho interés entre las lectoras que padecen de problemas con esta glándula, problemas que son cada vez más comunes entre la población, y sobre todo la femenina. Cansancio, caída del cabello, sensación de frío, infertilidad y un sinfín de otros síntomas hacen la vida mucho más difícil a aquellos que sufren estos problemas. Mientras tanto, la medicina convencional tiene poco que ofrecer aparte de medicación tóxica (con efectos secundarios) de por vida. Sin embargo, dentro de la medicina alternativa existen otras opciones de tratamiento que pasan por la suplementación con nutrientes, la eliminación de ciertos alimentos (destacan gluten y lácteos) y muchas más. Este es un mensaje de esperanza para todos esos pacientes que salen de la consulta del médico con una receta y poco más. Continuar leyendo «Q&A con el doctor Datis Kharrazian»

¿Ya tienes tu leche cruda? Entrevista con Mark McAfee, fundador de Organic Pastures (vídeo)

Mark McAfee es uno de los fundadores de Organic Pastures, la lechería de leche cruda más grande de Estados Unidos, situada en California. Pero ante todo Mark es un apasionado de este producto, un defensor a ultranza de los beneficios que proporciona para la salud de los que la consumen, especialmente los niños. También es un activista que no se muerde la lengua a la hora de señalar que la pasteurización, homogeinización y estandarización de la leche solo benefician a la industria. Descubre la historia del comienzo de la pasteurización masiva en Estados Unidos, ¡que por increíble que parezca está relacionada con la producción de ron! Continuar leyendo «¿Ya tienes tu leche cruda? Entrevista con Mark McAfee, fundador de Organic Pastures (vídeo)»

De la granja al plato: Rebaños compartidos de leche cruda (vídeo)

Leche cruda. Un concepto a la par inusual e interesante. La primera vez que lo escuché pensé que era una locura. Todos “sabemos” que la leche sin pasteurizar es peligrosa. ¿O no? He de admitir que soy cabezota y escéptica por naturaleza. La cabezonería me llevó a investigar más sobre el tema. El escepticismo a tardar unos años en aceptar que la leche consumida tal cuál sale de la vaca puede ser un alimento no solo inocuo sino extremadamente sano. Como la experiencia nos lo enseña todo, me pasé varios años bebiendo leche cruda (o lácteos crudos fermentados), y lo pude comprobar por mí misma. Continuar leyendo «De la granja al plato: Rebaños compartidos de leche cruda (vídeo)»

Entrevista con John Wood, fundador de US Wellness Meats, parte 1

Hace unas semanas os consulté a través de la página de facebook de Blog Disidente si preferíais un post dedicado al tema de la carne de pasto o si por el contrario preferíais uno dedicado al tema de los transgénicos. Aunque el tema de los transgénicos también generó interés (llegará, lo prometo), la batalla la ganó la carne de pasto por clarísima mayoría. Y es que este es un tema sobre el que estoy encontrando mucho interés, al igual que ocurre con el de la leche cruda. Parece como si los consumidores se hubieran cansado de dudar continuamente de la calidad de ciertos alimentos cuyos métodos de producción y procesado han cruzado la línea del no retorno. Me refiero con esto precisamente a la carne y a los lácteos. Animales hacinados en instalaciones de confinamiento, alimentados con piensos transgénicos y poco adecuados a la propia naturaleza del animal, utilización de medicamentos de forma crónica para evitar la muerte masiva de seres que en última instancia se convertirán en carne de nuestra carne… un panorama devastador. Continuar leyendo «Entrevista con John Wood, fundador de US Wellness Meats, parte 1»

Entrevista con Edurne Ubani, de Eva Muerde La Manzana

Hoy tengo el placer de presentaros a una gran amiga y compañera que seguro que muchos de vosotros ya conocéis. Encontré a Edurne por casualidad un día poco después de volverme de Estados Unidos, en Mayo de este año, cuando se me ocurrió de repente hacer una búsqueda de “Weston A. Price” en Google. Y mira por dónde, ahí estaban Edurne y su maravilloso blog, Eva Muerde La Manzana. Mi sorpresa fue mayúscula cuando descubrí que había alguien por aquí haciendo un trabajo como el que ella está haciendo. Su blog no solo es un estupendo recurso para cualquier cocinero, sino que además está lleno de información precisa y detallada sobre la importancia de acercarnos a nuestros ancestros en lo que a nuestra alimentación y hábitos de vida se refiere. Eso sí, prepárate para recibir información que retará casi cada uno de tus “condicionamientos dietéticos”. ¡Bienvenida, Edurne! Continuar leyendo «Entrevista con Edurne Ubani, de Eva Muerde La Manzana»

Entrevista con el doctor Datis Kharrazian: ¿Por qué tengo síntomas relacionados con el tiroides?, parte 3

Llega a Blog Disidente la tercera parte de la entrevista con el doctor Datis Kharrazian sobre el tiroides y por qué puedes seguir teniendo síntomas aunque tus análisis de sangre estén bien. Prepárate para recibir un caudal de información sobre las múltiples manifestaciones de los trastornos de la glándula tiroidea y todo el sistema hormonal que la acompaña. Estos son algunos de los temas que se tratan: ¿Puedes tener síntomas de hipotiroidismo aunque tu glándula tiroidea funcione a la perfección? ¿Pueden algunos medicamentos de uso común influir en el funcionamiento de este complejo sistema corporal? ¿Qué tiene que ver la anemia con el hipotiroidismo? ¿Y la flora intestinal? ¿Es necesario evitar los llamados “alimentos goitrógenos”? ¿Podemos evaluar el funcionamiento de nuestro tiroides utilizando la temperatura corporal? Todo esto y mucho más… y una gran sorpresa para los lectores que se hayan quedado con ganas de preguntarle algo al doctor K. Continuar leyendo «Entrevista con el doctor Datis Kharrazian: ¿Por qué tengo síntomas relacionados con el tiroides?, parte 3»

Entrevista con el doctor Datis Kharrazian: ¿Por qué tengo síntomas relacionados con el tiroides?, parte 2

Tras una exitosa primera parte, volvemos con Sean Croxton de Underground Wellness y el doctor Datis Kharrazian, autor del libro “Why Do I Still Have Thyroid Symptoms When My Lab Tests Are Normal” [Por Qué Tengo Todavía Síntomas de Tiroides Si Mis Análisis Son Normales]. En esta parte Sean abre las líneas telefónicas para recibir las consultas de la gente: ¿Cómo podemos saber si tenemos resistencia a la insulina? ¿Cuál es la relación entre el sobrecrecimiento de cándida y el hipotiroidismo de Hashimoto? ¿Qué ocurre cuando te han extirpado el tiroides pero todas las hormonas que te recetan te sientan mal? ¿Podría estar relacionado el hipotiroidismo de Hashimoto con la incidencia de autismo? Continuar leyendo «Entrevista con el doctor Datis Kharrazian: ¿Por qué tengo síntomas relacionados con el tiroides?, parte 2»