Archivo de la categoría: Agricultura Regenerativa

Adios Tanya, un relato de Joel Salatin

Hace unos días me encontré este relato en la página de Facebook de Polyface, la granja de Joel Salatin, el “mejor granjero del mundo” según la revista Times. Se trata de una historia real, emotiva y que nos permite acercarnos … Seguir leyendo

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Suelo Vivo, Entrevista con Josep Ramón Sainz de la Maza

Hoy en Blog Disidente tengo el placer de presentar una entrevista con Josep Ramón Sainz de la Maza, un ingeniero agrónomo de Lérida que salió poco convencido de la escuela de agronomía y siguió buscando respuestas a aquello que no … Seguir leyendo

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Entrevista con John Wood, fundador de US Wellness Meats, parte 3

Llega a Blog Disidente la tercera parte de la entrevista con John Wood, ganadero y co-fundador de US Wellness Meats, la empresa de venta online de Estados Unidos que ha revolucionado el negocio de la carne de pasto en ese país. … Seguir leyendo

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Una visita a la Dehesa de la Serna, con Beatriz Sierra

Un día perfecto: Encontrarme con una amiga a la que hace tiempo que no veo. Visitar una finca de más de 500 años de historia, con su casa palaciega, estanques, y fuentes con escudo señorial. Escuchar la historia de estas … Seguir leyendo

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Al rico Bocashi

¡Hoy se publica la primera receta de Blog Disidente! ¿Te atreves a adivinar qué plato se merece este momento de especial atención? ¿Quizás un kéfir de leche cruda? ¿O un guiso de vaca a pasto? ¿O puede que un chucrut de … Seguir leyendo

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Q&A con Joel Salatin, parte 3: Hasta la vista, Mr. Salatin

Llegamos a la tercera y última parte de la sesión de preguntas y respuestas con el autoproclamado granjero cristiano, libertario, ecologista, capitalista y lunático, Joel Salatin de Polyface Farms. En esta ocasión Joel nos deleita con una serie de consejos … Seguir leyendo

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Manejo Holístico: Regenerando desiertos a fuerza de estiércol y pezuña

En esta entrada de hoy he decidido abordar un tema muy interesante que a menudo suscita muchas dudas. Se trata de un método de gestión de ganado (que en realidad es mucho más, como veremos en breve) denominado manejo holístico, … Seguir leyendo

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