Queridos lectores, ha llovido mucho desde la última vez que publiqué en el blog. Pero en lugar de comenzar esta entrada con una disculpa, voy a hacerlo con algo mucho mejor que sé que a muchos de vosotros os va a alegrar el día. Por fin, tras más de dos años desde que comencé esta aventura junto con Ana Azcárate de la Editorial Diente de León, puedo anunciar con gran emoción que en pocos días se publica el primer libro de Joel Salatin en castellano, Esto no es normal.
Hace unos días me encontré este relato en la página de Facebook de Polyface, la granja de Joel Salatin, el “mejor granjero del mundo” según la revista Times. Se trata de una historia real, emotiva y que nos permite acercarnos y comprender mejor la vida del campo. Por eso decidí traducirla, porque creo que los que viven en la ciudad pocas veces son conscientes de que los ganaderos desarrollan relaciones muy cercanas con sus animales. Ya sean perros, gatos, burros, caballos, o como veremos, vacas, todos ellos pueden formar parte del equipo durante muchos años. Esta entrada es también una mirada diferente a este genio polifacético de la conversión biológica de luz solar en biomasa, que perdió a su amiga y aliada hace unos días, y la homenajeó como se merecía. Allá donde estés, Tanya, ¡que los pastos estén verdes y en su punto óptimo de reposo! Continuar leyendo «Adios Tanya, un relato de Joel Salatin»
Llegamos a la tercera y última parte de la sesión de preguntas y respuestas con el autoproclamado granjero cristiano, libertario, ecologista, capitalista y lunático, Joel Salatin de Polyface Farms. En esta ocasión Joel nos deleita con una serie de consejos prácticos que servirán de ayuda a aquellos que quieran poner en práctica su revolucionaria metodología: Cómo sacar agua de los estanques, qué razas de ganado utilizan en Polyface, qué características tiene el vallado eléctrico que utilizan, como saber si tus vacas han comido suficiente, y mucho más (¡incluyendo cómo castrar a un toro!). Sin duda Joel es una fuente inagotable de sabiduría e información, y la comparte con un buen humor que resulta contagioso. Saboreemos esta última oportunidad de estar en compañía de un gran maestro en el arte de coreografiar el paisaje.
Continuar leyendo «Q&A con Joel Salatin, parte 3: Hasta la vista, Mr. Salatin»
Tengo el inmenso placer de publicar la segunda parte de la sesión de preguntas y respuestas con el gran maestro Joel Salatin de Polyface Farms, sanador de la Madre Tierra y pensador independiente donde los haya. Joel no se deja influir fácilmente por presiones sociales o culturales, como podréis comprobar en un momento. Claro y generoso en sus explicaciones, directo en sus respuestas, afilado en sus valoraciones, siempre dispuesto a estimular las iniciativas de aquellos que desean dedicarse al sagrado “ministerio” de producir alimentos, Joel no defrauda en esta segunda parte llena de preguntas súper interesantes, cortesía de vosotros ustedes. Si no sabes de qué va todo esto te invito a que repases la entrada con las Crónicas de una visita a España, por Joel Salatin, y la primera parte de la Q&A. Continuar leyendo «Q&A con Joel Salatin, parte 2: De cómo un ganadero norteamericano que cuida a sus aprendices como a sus hijos se enamoró de la Dehesa ibérica, entre otras maravillas»
Damas y caballeros….. (imaginad un redoble de tambores)….. tengo el gran honor de compartir en primicia mundial las primeras respuestas de Joel Salatin a vuestras preguntas!!! Por fin ha llegado ese momento tan ansiado por muchos. ¡Y me atrevo a decir con total seguridad que no os va a defraudar! Joel Salatin, el mejor granjero del mundo según la revista Time, es todo un icono del nuevo paradigma agrario, un paradigma que aboga por la integración del ser humano en la naturaleza y la recuperación del tejido rural. Joel convence y enamora con su discurso llano, directo y apasionado, lleno de grandes verdades y sentido común. Nos deleita con su gran sabiduría y sentido del humor, pero sobre todo, con su gran humanidad. Qué gran privilegio y responsabilidad el verme dueña de sus palabras por unos momentos. Joel, espero que le guste el resultado de este experimento resultado de un atrevimiento mío allá por abril del pasado año 2013. Continuar leyendo «Q&A con Joel Salatin, parte 1: De cómo el pastoreo se relaciona con la literatura, el coraje, y la desobediencia civil fundamentada en el sentido común»
Blog Disidente 