Pues bien, tras muchos intentos infructuosos, por fin he conseguido subtitular en español uno de los múltiples vídeos de Joel Salatin que circulan por youtube. La verdad es que este vídeo en particular es uno de los que más me han gustado. En él, el Dr. Joseph Mercola visita a Joel en su granja Polyface, en Virginia, Estados Unidos. Ambos mantienen una charla muy desenfadada sentados en un par de sillas con el huerto de fondo, donde discuten temas de enorme importancia. Mi más sincero agradecimiento al Dr. Mercola y todo su equipo por permitirme producir estos subtítulos y por la eficiencia a la hora de subir el vídeo subtitulado en su canal de youtube en Español.
Éstos son los puntos más importantes que se cubren en el vídeo:
- Cómo la utilización de nuevas tecnologías puede facilitar la venta directa del granjero al consumidor, además de ofrecer nuevas oportunidades para emprendedores que se quieran implicar en la distribución.
- Qué recursos hay disponibles para aquellos que quieran reproducir el sistema de producción “Polyface”.
- Cómo nuestra obsesión por hacer las cosas bien a la primera nos paraliza y a menudo resulta contraproducente.
- Cuál es la diferencia fundamental entre el sistema agrícola industrial y el sostenible. Una pista, tiene que ver con hacer que los cerdos expresen mejor su “cerdura” 🙂 .
- Cuál es el papel de los consumidores en el sistema alimentario actual, y cómo podemos cambiarlo con nuestras acciones diarias. Joel, con la clarividencia y sinceridad que le caracterizan, no pone paños calientes cuando nos dice que en última instancia nosotros somos responsables del sistema alimentario que tenemos.
Con este vídeo comienza una serie que pretende ahondar en los variados y originales puntos de vista de este granjero tan carismático. De este modo creo que la sesión de preguntas y respuestas que tendremos con él en un futuro próximo será lo más productiva posible. Y como siempre, vuestros comentarios son bienvenidos y apreciados. Para los que no lo sepáis, podéis encontrar otra entrevista con Joel en formato texto aquí (parte 1), aquí (parte 2) y aquí (parte 3).
Espero que os guste y sobre todo inspire. ¡A mí desde luego me ha inspirado!
Blog Disidente 
Monica un trabajo maravilloso, muchas gracias por poner toda esta informacion a nuestro alcance, estoy deseando ver mas y echarle un ojo a esas revistas que dice joel sobre ganaderia en pastos.
Un saludo!!
Hola Mountain,
Gracias por tu comentario, me da mucho gusto ver que estos contenidos son bien acogidos. Y no te preocupes que vienen muchos más vídeos!
Un saludo,
Monica.
Hola Mónica, muchas gracias por tu trabajo. Joel Salatin estupendo y siempre dando ideas nuevas. Continúo visitando regularmente tu blog, pero no me apunto al feisbul porque no participo en ninguna red social.
Saludos, Quique Pastor
Hola Quique,
Me alegra verte de nuevo por aquí, y encantada de que te haya gustado el vídeo.
Te recuerdo que tenemos dos sesiones de preguntas y respuestas a la vuelta de la esquina, una con Harry Stoddart y otra con Joel Salatin. Espero que puedas participar.
Un saludo,
Mónica.
Me lo apunto para ver luego, gracias!
Estupendo! Te animo a dejarnos tus opiniones por aquí una vez que lo hayas visto. Y por supuesto a participar en la Q&A 🙂
Hola Mónica!
Me llamo Manu. Soy estudiante de ingeniería agroambiental en Barcelona, y estoy cada vez más apasionado por la agricultura regenerativa, más allá de lo que hasta ahora conocemos como «ecológico» en nuestras regiones. Es un alivio para mí que hayas hecho este trabajo pues pocos de mis compañeros de carrera tienen suficiente nivel de inglés como para poder ver uno de los muchos vídeos de Salatin y empaparse de su mensaje. Este tío vale oro y hace mucha falta que muchos lo escuchen!!
Por otro lado yo planeaba transcribir y subtitular la conferencia «Folks This ain’t normal!» que está en youtube y vimeo, si te pones en contacto conmigo y me explicas cómo has conseguido hacer los subtítulos me haces un buen favor porque la verdad es que aún no me he puesto hehehe!
Muchas gracias y felicidades por el blog, espero que sigamos en contacto.
Hola Manu,
Si te digo la verdad, este blog nació como resultado de esa misma frustración, al no poder compartir estas ideas con mis familiares y amigos. Te deseo suerte y espero que alguno de tus compañeros encuentren las ideas de Joel interesantes, seguro que sí.
Ya te he mandado un mensaje con indicaciones al respecto de cómo añadir subtítulos a vídeos. Espero que te sirvan. Te animo a que vuelvas por aquí cuando tengas el vídeo listo para que lo podamos ver.
Gracias y un saludo.
Hola me ha encantado ver el video que has traducido. Joel Salatin ha estado en España hace un mes y medio y tube la suerte de estar en La Donaira, viendole en vivo y en directo y te carga las pilas. Estoy fabricando los tractores de pollos. Y en breve funcionando.
Hola,
Qué estupendo que pudieras asistir al curso de Joel. Yo tuve también la suerte de asistir a un taller suyo y una charla…se me cargaron tanto las pilas que empecé este blog 🙂
Seguiré traduciendo más vídeos y después se abrirá una tanda de preguntas y respuestas con Joel. Quizás ahora que estás poniendo sus ideas en práctica te surjan dudas, y puedas aprovechar para preguntárselas en la Q&A.
Enhorabuena por la iniciativa, me he quedado con ganas de haceros una visita a la casa rural.
Mónica.