Entrevista con la doctora Kaayla Daniel: El lado oscuro de la soja, parte 2

bookCon esta segunda parte finaliza la entrevista con la doctora Kaayla Daniel, una nutricionista poco convencional que arremete contra el consumo de alimentos procesados de origen industrial elaborados con soja, que en la sociedad actual se suelen considerar alimentos saludables. En este fragmento, la doctora Daniel nos habla de los orígenes del consumo de este tipo de alimentos, ligados a la industria del culturismo y a la Iglesia Adventista del Séptimo Día. Una curiosa combinación. También nos cuenta su opinión sobre la práctica actual de alimentar al ganado con piensos basados en soja, y los efectos para la salud de los animales y los humanos que los consumen. Leer más “Entrevista con la doctora Kaayla Daniel: El lado oscuro de la soja, parte 2”

Entrevista con la doctora Kaayla Daniel: El lado oscuro de la soja, parte 1

kk_kaaylaLa doctora Kaayla Daniel se hace llamar “La Nutricionista Pícara” debido a su habilidad para desprestigiar mitos nutricionales sin piedad y en clave de humor. Kaayla es la autora del libro “The Whole Soy Story: The Dark Side of America’s Favorite Health Food” [La Historia de la Soja: El Lado Oscuro del Alimento Saludable Favorito de América], respaldado por prestigiosos expertos en salud como el Dr. Joseph Mercola, Larry Dossey, Kilmer S. McCully, Russell Blaylock, Doris J. Rapp y Jonathan Wright. Su presencia como experto ha sido Leer más “Entrevista con la doctora Kaayla Daniel: El lado oscuro de la soja, parte 1”