Una visita a la Dehesa de la Serna, con Beatriz Sierra

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Un día perfecto: Encontrarme con una amiga a la que hace tiempo que no veo. Visitar una finca de más de 500 años de historia, con su casa palaciega, estanques, y fuentes con escudo señorial. Escuchar la historia de estas tierras con la boca abierta. Darme una vuelta por un jardín con vistas a los pastos y las tierras de cultivo. Subirme a un todo terreno para explorar las zonas de Dehesa. Ver rebaños de vacas viviendo felizmente en un entorno de belleza si igual. Volver a la casa principal a tumbarnos en la hierba mientras charlamos de nuestras cosas. Y como fruto, este artículo que espero sirva para difundir la gran labor que desde la Dehesa de la Serna están haciendo por poner a nuestra disposición una carne deliciosa, sana, respetuosa con los animales, y que, gracias al tipo de manejo que utilizan, sirve además para regenerar el medio ambiente. ¿Alguien da más?

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